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伟大的奥秘！
而且挂汁的片块，甚至可以让筷子直接插上，从手感上都能想到有多弹牙，对应洗出来的面筋则更柔软，蒜泥芝麻酱这些组成的味道就和什么单薄无关，橙星砚甚至愿称这碗酿皮子为厚墩墩。
橙星砚让8210找来的食谱，还提及了一些地区改良的方向，毕竟食物这东西，从没有什么标准答案，符合当地人口味才是上策。
罗艾迪给石河子凉皮里面，加的配菜是黄瓜丝和绿豆芽，给武威酿皮子加的配菜，则是胡萝卜丝和菠菜。
还别说，这种小区别，真的让口感更丰富起来，橙星砚连吃两大碗，愿意给这两种新种类，并列第一。
橙星砚吃的心满意足，罗艾迪则在旁边继续深造，琢磨食谱里附带的“擀面皮”和“牛筋面”怎么做，只是按照家里现有的厨具，擀面皮还能少量做一些，但牛筋面就不太好做了，这东西最好是找专门的机器来制作。
所以这个直接买成品比较好，罗艾迪仔细回忆了一下，在菜市场的干货店里面有卖牛筋面的，等明天她去看看，有合适的就买回来，给小吃车丰富一下菜单。
毕竟今天有不少顾客，都和老板提过建议，想增加更丰富的品类，还有希望罗艾迪加黄面、凉粉的呢！
作为小老板，罗艾迪还处于很稚嫩的萌新期，面对顾客的建议是真的听，也真的改，完全不考虑她这么一个小身板，明天要准备这么多食材，会不会累趴下。
“婆婆，要不明天换一下面粉再试试，我看食谱里，建议用西北的面粉来澄面。”
“自己做擀面皮，有点忙不过来，要不就先少量加一些？”
“会有顾客喜欢新口味吗？我们准备多少比较合适啊！”
有意让自己更忙碌的罗艾迪，就像不知疲倦似的，也不提晚上要不要回家的事情，把面粉袋子拖出来之后，就开始和面、洗面，然后按照当地麻酱常规款、薄凉皮、酿皮子三种类别，满满当当准备起来。
吃饱之后，去把碗筷洗干净的橙星砚，都被摆开的面盆、水桶、案板和面粉，挤得没地方站了，最后是巴着门框，看罗艾迪都累的开始嗓音打颤，还在忙活，甚至忙碌的动作都没有受到疲惫影响。
一个字，绝，是眼睛看到，都会代入感极强，觉得很累的永动机迪。